Pasta con brócoli, gulas y nueces con un toque picante

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#weekendreto #brocoli #locosporlasrecetas para este viernes improvisé con lo que había para sacar una receta wai de pasta con brócoli, espero os guste!

Pasta con brócoli, gulas y nueces con un toque picante

#weekendreto #brocoli #locosporlasrecetas para este viernes improvisé con lo que había para sacar una receta wai de pasta con brócoli, espero os guste!

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 400 gramosmacarrones
  2. 1 paqueteanguriñas
  3. 2 dientesajo grandes
  4. 2 puñadosnueces generoso
  5. 2guindillas de Cayena
  6. 1/2brócoli
  7. 2 hojaslaurel
  8. Agua
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal
  11. Opcional: queso en polvo para servir

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner a hervir agua en la olla. Mientras, preparar las anguriñas. Poner en la sartén un chorrito de aceite con los dientes de ajo a láminas gordas y las guindillas. Cuando lo tenemos un poco doradito, salteamos las gulas durante 4-5 minutos.

  2. 2

    Mientras se hacen mas gulas. Con mortero, picamos bien las nueces y reservamos.

  3. 3

    Cuando el agua rompe a hervir añadimos las dos hojas de laurel, sal y aceite. Cuando rompe a hervir otra vez, añadimos la pasta y dejamos los 8 minutos del fabricante

  4. 4

    Sacar las gulas y añadir el brócoli muy chiquitín. Agregar un poco de sal e ir dándole vueltas. (Para no añadir más aceite, agregar medio vasito de agua y cocer hasta reducir agua) suele ser unos 5-8 minutos.

  5. 5

    Mezclar en la sartén el brócoli ya cocido con las gulas y nueces. Saltear 1 minuto. Mezclar todo en la olla y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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Comentarios (3)

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
Hola, soy de Argentina. que son las gulas? parecen lombrices 😱. Es un tipo de marisco?

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