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Ingredientes

  1. 700 g.merluza en rodajas
  2. al gustoalmejas
  3. 2cebollas pequeñas o una grande
  4. 4ajos
  5. Perejil
  6. 1 pizcacolorante
  7. Vino blanco
  8. 1 lataguisantes
  9. 1 pastillacaldo de pescado
  10. Agua
  11. Harina
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Le echamos a la merluza sal y pasamos por harina y freímos.

  2. 2

    Picamos la cebolla, el ajo y el perejil y ponemos a pochar a fuego medio bajo hasta que esté transparente.

  3. 3

    Añadimos las almejas, lo tapamos y subimos un poco el fuego hasta que se abran.

  4. 4

    Una vez abiertas, echamos un vaso de vino blanco y otro de agua y colorante una pizca. Dejamos evaporar el alcohol y la pastilla de caldo.

  5. 5

    Añadir la merluza y los guisantes, dejar cocer unos 10 minutos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sonini
Sonini @sonini
me apasiona la cocina siempre intentando probar cosas nuevas
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