Noodles con verduras y crujiente de maíz tostado

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Andalucía

#delantaldorado Sabrosos noodles con verduras salteadas y maíz tostado. Una receta rápida, sencilla y con mucho sabor.

Noodles con verduras y crujiente de maíz tostado

#delantaldorado Sabrosos noodles con verduras salteadas y maíz tostado. Una receta rápida, sencilla y con mucho sabor.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 200 gramosnoodles
  2. 50 gramospimiento rojo
  3. 50 gramospimiento verde
  4. 50 gramospimiento amarillo
  5. 50 gramoscebolla
  6. 50 gramoszanahorias
  7. 30 gramoscalabacín
  8. 30 gramosajetes tiernos
  9. 30 gramosbambú
  10. 2 c/sSalsa de soja
  11. 1 c/cCurry
  12. 50 gramosMaíz tostado
  13. 3 c/sTomate frito concentrado
  14. Alioli verde y canónigos (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corta todas las verduras en juliana y saltéalas con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Una vez las tengamos salteadas añadimos la salsa de soja.

  3. 3

    A continuación pondremos el tomate frito concentrado y mezclamos bien.

  4. 4

    Cuece los noodles en agua hirviendo y agrega el curry. Una vez estén cocidos los escurrimos.

  5. 5

    Mezclamos los noodles con las verduras.

  6. 6

    Machaca en un mortero el maíz tostado.

  7. 7

    Sirve y pon por encima el maíz tostado, si queréis podéis agregar un poco de alioli y unos brotes de canónigos. Espero que os guste 😉

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