Lasaña de carne y champiñones

Cuando tengamos los champiñones cocinados junto con la cebolla añadimos la carne picada y lo mismo a cocinarla!! Cuando esté lista añadimos el vino dejamos que reduzca y a continuación ponemos el tomate triturado añadiendo sal, pimienta y las dos cucharaditas de azúcar. Lo dejamos que cocine a fuego lento hasta que veamos que coge consistencia y yo pues cuando vi que ya estaba bien lo dejé al fuego muy flojito mientras hacia lo demás, eso sí removed de vez en cuando para que no se pegue!!!

BECHAMEL: la bechamel es súper fácil añadimos la cucharada de mantequilla en una sartén y a continuación añadimos 2 cucharadas de harina y la doramos, con cuidado de no pasarnos cuando la harina se ponga doradita estará lista, después vamos a poner la leche y esto os aconsejo que lo hagáis poco a poco para que no quede demasiado líquida, o sea añadimos poco a poco hasta que veamos que está todo bien disuelto y tenemos una bechamel espesita pero sin pasarse, no queremos un mazacote.

Una vez remojadas las láminas comenzamos a montar, por precaución y para que no se pegue añadimos a la base del recipiente que vayamos a utilizar un poco de aceite de oliva os recomiendo que utilicéis un recipiente cuadrado y de vidrio. A continuación ponemos una capa de carne, ponemos láminas (las que cojan hasta cubrir la carne) y ponemos otra capa de bechamel volvemos a poner las láminas, más carne, láminas, bechamel y así hasta agotar los ingredientes o llenar el recipiente.

Cómo último paso pondremos el queso yo he usado queso para gratinar, pero para gustos los colores también podéis usar el queso para pizzas en fin ponemos queso al gusto y metemos en el horno unos 10 minutos a 180° hasta que veamos que el queso está bien fundido y voila!!! Lasaña lista para comerrr.

Antes de irme quería deciros que los ingredientes son al gusto, podéis utilizar los ingredientes que queráis añadir zanahoria, ajo, cambiar la carne por verduras o atún, en fin que podéis hacer la lasaña con los ingredientes que gusteis. Un saludo, que tengáis buen provecho y ya me contaréis :)