Lasaña de carne
Receta de mi madre, que cocina como los ángeles! Sabe a Gloria!! Se le pueden añadir también verduras ralladas tipo zanahoria y calabacín. Lo de utilizar placa precocidas fue idea de mi madre y la verdad es que es genial, la pasta se queda en su punto y te ahorras trabajo!
Lasaña de carne
Receta de mi madre, que cocina como los ángeles! Sabe a Gloria!! Se le pueden añadir también verduras ralladas tipo zanahoria y calabacín. Lo de utilizar placa precocidas fue idea de mi madre y la verdad es que es genial, la pasta se queda en su punto y te ahorras trabajo!
Paso a paso
- 1
En una sartén con 4-5 cucharadas de AOVE añadimos la cebolla partida y la freímos
- 2
Cuando esté frita la cebolla, añadimos la carne picada junto con sal y pimienta al gusto.
- 3
Cuando la carne esté lista añadimos el vino blanco y el tomate y dejamos reducir la salsa y evaporar el alcohol.
- 4
Mientras tanto hacemos la bechamel: en una sartén añadimos una cucharada de AOVE y calentamos un poco y añadimos la harina hasta que se dore bien para que no quede cruda pero son parar de remover para que no que pegue. Cuando esté frita, vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover para que no se pegue. Salpimentamos al gusto. Paramos de remover cuando la bechamel empiece a espesar.
- 5
En una fuente apta para horno echamos unas gotas de AOVE y restregamos por el fondo. A ánimos una capa de placas precocidas y encima una capa de la salsa, después otra vez placas y otra vez carne y así hasta que se acabe la carne (3-4 capas). Encima de la última capa de carne añadimos la bechamel y después el queso rallado.
- 6
Horneamos 30-45 min a 180 °C.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=7uAVJ0Xpn_8
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