Ensalada de espinacas con huevo a la plancha

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ensalada muy rica de espinacas, con frutos secos y huevo a la plancha. Muy apropiada para después de los excesos de las Navidades.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Hojasespinacas frescas
  2. 2 o 3nueces por comensal
  3. Unascuantas uvas pasas
  4. 1huevo por comensal
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Opcional pimienta rosa
  8. Opcional crema de vinagre de manzana

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Disponer las hojas de espinacas en los platos, partir las nueces y repartir por la ensalada, repartir las pasas también por la ensalada.

  2. 2

    Untar una sarten antiadherente pequeña con una gota de aceite, cuando esté caliente cascar el huevo y dejar que se vaya haciendo hasta que esté a vuestro gusto, sazonar y moler un poco de pimienta rosa encima.

  3. 3

    Aliñar las espinacas con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, crema de vinagre de manzana y sal, colocar el huevo en el centro y disfrutar de este plato tan sencillo pero que está muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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