Pastel de "carne" vegetariano (proteína de soja)
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a hidratar la proteína de soja aproximadamente 20 a 30 minutos, en agua con un caldo o con un poco de salsa de soja (para darle gusto a la proteína de soja)
- 2
Mientras la soja se hidrata, picar la cebolla, el morrón y saltearlos
- 3
Luego nos ponemos hacer el puré de papas. Yo use un sobre de puré instantáneo pero puede usarse puré casero
- 4
Una vez la soja haya hidratado por 20 minutos, la escurrimos lo más que podamos, para sacarle todo el agua posible.
- 5
Cuando ya tengamos todos los ingredientes listos, los unimos en una olla o bowl condimentando a gusto. Yo le puse orégano y ajo picado
- 6
Una vez esté pronto el relleno, colocamos la masa en la asadera y vamos colocando la mezcla. Yo hice una capa de proteína de soja, una capa de puré, luego le puse el tomate y los huevos, por último le agregué la última capa de proteína de soja.
- 7
Ponemos en el horno precalentado a aproximadamente 180°, esto depende mucho del horno de cada uno. Dejamos por 15 a 20 minutos
- 8
Luego sacamos del horno, agregamos la musarella y las aceitunas, y ponemos de nuevo en el horno por otros 5 minutos hasta que la musarella se derrita.
- 9
Quedó pronto! Es una buena imitación del pastel de carne tradicional
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