Antipasto de berenjena y pimiento rojo
Fini Bautista Angulo @finibautista
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la berenjena en tiras y el pimiento también en tiras finas
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Ponemos una sartén pintada con aceite a fuego alto y vamos salteando la berenjena reservamos para que enfríe, según la cantidad de berenjena lo haremos en dos tandas
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Haremos lo mismo con el pimiento volvemos a pintar la sartén con aceite iremos haciendo los pimientos poco a poco dependiendo de si la sartén es pequeña o grande
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Ponemos en un bol el resto de ingredientes con el ajo pasado por un pensador el perejil y el albahaca muy picadito lo incorporamos con el aceite el vinagre la sal el azúcar y la pimienta lo mezclamos con una varilla para emulsionar
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Una vez que la berenjena y los pimientos estén fríos añadimos a esta mezcla, lo mezclamos bien y ya lo tendremos disponible en la nevera para el momento deseado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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🔸Receta tomada de Cookpad de Fini Bautista Angulo @finibautista, adaptada a mi gusto.🔸Subida a mi blog el 29/05/2023#aceite #sal y #pimienta #berenjenas #blogelrinconcito #cebolla y #ajo #congelado, #comidacasera #comidasaludable #cúrcuma #hamburguesa #hamburguesadeberenjena #Hamburguesadeberenjenaypimientodepiquillo #huevo #panrallado #pimientosdelpiquillo #Cooksnapdeldía #DelantalGlobal2024 #CreandoBurger
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