Paté de berenjena

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

Receta similar al guacamole, pero con berenjena. Los pates vegetales són una buena opción para los almuerzos, desayunos y meriendas.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 1berenjena asada
  2. 1/2cebolleta pequeña o 1/4 grande
  3. 1 chorritoaceite
  4. 1 chorritozumo de limón
  5. 3 ramitascilantro fresco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picamos el cilantro y lo ponemos en el procesador de alimentos junto con la berenjena y la cebolla.

  2. 2

    Añadimos el aceite, el limón, la sal y removemos. Lo ponemos en un bote hermético y a la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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