Muffins de piña, coco y jengibre
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Me he animado a formar parte de un reto saludable con esta receta. Además, es que está llena de sabores, texturas, y no diría que es sin gluten. Me han sorprendido mucho.
#singluten #sinlactosa #delantaldorado #cookpadconlékué #piña #coco #jengibre #magdalenas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 grados arriba y abajo. Preparar la bandeja con las cápsulas. Pesar y preparar los ingredientes. Unir las harinas, jengibre, levadura y bicarbonato en un bol y tamizar. Reservar.
- 2
Cortar la piña al gusto. Separar la clara de la yema. Mezclar la yema con la panela, yogur y aceite. Agregar los ingredientes secos. Agregar la piña.
- 3
Montar la clara a punto de nieve. Agregar en dos o tres tandas a la mezcla anterior, con una espátula y movimientos envolventes. Repartir en los moldes.
- 4
Hornear 20-25 Minutos o hasta que al pinchar salga limpio. Dejar enfriar. Listos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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