Croquetas recicladas: sin gluten, veganas y al horno!

#rápidasTe quedó arroz cocido? Tenés acelga congelada? Vamos entonces con esta receta. Es que las croquetas son el paraíso del reciclador! Le agregué un florcita hecha con calabaza cocida y ni se enteraron que es el arroz blanco de ayer! 😉y no llevan huevo

#CocinaRápidayFácil

Es de mis sopas preferidas.

Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente

Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil

Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!

#delantaldorado #MagiaenlacocinaEsta es una receta bien Cookpad! Más que una receta, una antología! Combina las sobras de una de mis primeras publicaciones que vas a encontrar acá👉 Risotto de vegetales 2x1 https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3525908-risotto-de-vegetales-2x1?token=NvdxRs1iBfs9AEBwztr71JKV con la técnica para armar las milanesas que aprendí de Karla (de Recetas Fáciles con Arroz); su receta está acá 👉Milanesas vegetarianas /veganas de arroz integral, sin gluten y súper económicas https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2204081-milanesas-vegetarianas-veganas-de-arroz-integral-sin-gluten-y-super-economicas?token=eXzrx46UKf5v73h26wBYfYA6Para hacerla napolitana usé la paparella de Emi, que encontrarás acá 👉 Queso de papa (paparella) https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1482528-queso-de-papa-paparella?token=sme2xkfZqfpeokHUMhoHFqpz

Otra opción muy saludable, rápida, rica y fácil #canastacookpad #vegan #glutenfree #rapidayeconomica #cocinasaludable #cocinasingluten #cocinaveggie #mirecetario #delantaldorado

#delantaldorado #cocinaveggieEsto no es cocina de autor, sino "de autores"! La cosa es así: la gran Graciela Martinez puso a rodar un día su receta de ñoquis de arroz (https://Cookpad.com/ar/recetas/117834-ñoquis-de-arroz?via=profile)Esta receta llegó a las manos de Karlita, de Recetas Fáciles con Arroz y la transformó a su versión sin gluten (https://Cookpad.com/ar/recetas/3271116-ñoquis-con-arroz-cocido-sin-gluten-y-salsa-cremosisima-vegetariana-y-saludable?via=profile). La probé hace tiempo y me encantó! Así que ahora me animé a veganizarla y acá la tenés.Mi propuesta veggie es mi forma de dar gracias a esta comunidad por este intercambio y, especialmente a Graciela y a Karla, a quienes reconozco como mis grandes inspiradoras y guías.

Estas croquetas son ligeras para acompañar pastas y ensaladas .

#lunesderecicladoAyer amasé pastas frescas para el mediodía dominguero. Además preparé unos medallones veganos para freezar. Me quedaron sobras del relleno de las pastas, de la salsa y un poco de arroz de los medallones así que hoy arrasé los tupper e improvisé estos budincitos que salieron mortales . Te los comparto.

Empiezan los primeros días de primavera y con ellos... ARRANCAMOS CON LAS CROQUETAS!!!Nada más rico que comer, en días cálidos, unas deliciosas croquetas con una buena ensalada fresca! ;)Espero que les guste esta sencillísima receta! Sana, sin gluten, económica y deliciosa!Incluyo foto-tutorial! Además publicaré 2 formas de hacer esta receta: 1) Con multiprocesadora o robot de cocina, 2) Manualmente utilizando un pisa puré.

#aprendiendoEsta es una mini-receta para salir del paso y quedar más que bien con tus visitas gluten free. De paso, si te estás iniciando en la cocina sin gluten, te llevás unos tips de regalo. No es el brownie tradicional. Está adaptado sin huevo ni lácteos porque muchas personas conviven con más de una intolerancia. Si no tenés restricciones alimentarias, podés reemplazar las harinas por igual cantidad de harina de trigo y la leche vegetal por leche de vaca.

Hace rato buscaba una receta de bombitas de arroz y espinaca que fueran sin fritura y estás salen geniales! Para acompañar con una ensalada y comer siempre rico y saludable! Y no llevan huevo

Bue-ni-si-más para acompañar con una rica ensalada de verdes, trigo burgol, maní y pasas de uva.

Sabías que si en un plato combinas un cereal y una legumbre formas una proteína completa?💪Cosas que una aprende para que la ausencia de carne no sea sinónimo de falta de nutrientes! Así surgió esta "combineta" que te va a inundar la cocina de aromas y las caritas familiares de sonrisas!😄y no lleva huevo

Hola! Cómo andan? Desaparecí unos días de mis publicaciones pero no de la cocina. Estuve aprendiendo y probando cosas nuevas que de a poquito voy a ir compartiendo. Esta receta está basada en una de Alejandra Temporini (conocida cocinera gluten free) pero la veganicé y salió buenísima. Ella cocina el arroz a propósito para esta receta. Yo tenía sobras de un arroz tipo oriental (ese que queda como para comer con palitos 🥢) así que lo aproveché para probar mi versión. Este arroz se cocina sin sal por eso le agregué, pero no figura entre los ingredientes porque si tenés arroz hervido con sal no hace falta ponerle más. Por si les interesa, la versión original lleva queso crema (reemplazé por aceite) y una pila de queso rallado (reemplacé por rawmesan). Así que si te sobró arroz #nolotires Hay un montón de maneras de aprovecharlo!

#recetasdeveranoen5pasos

Deliciosa receta vegana de la huerta campira, en casa se usaba para enfermos y más en verano .

#mirecetario#diadelpanInvestigando un poquito, vi recetas de pan de trigo hechos en bolsa de horno. Pensé: es la solución! En primer lugar , combatimos la posibilidad de contaminación cruzada en el horno. Además, le aportamos la humedad que el pan necesita durante la cocción. Y, por último, nos evitamos los tiempos de levado! ✊El tema era el "singlutismo". Había que probar. Diseñé los secos y fui agregando los líquidos a ojo y tomando nota. Salió al primer intento! Hoy te muestro éste, pero ya probé otras exitosas combinaciones de harinas que te voy a ir compartiendo. Ojalá te guste! A mí, me encanta!

Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho

Lleva solo unos 5 minutos de preparar la masa pero hay que dejarla descansar y cocinarse por lo que en total lleva un par de horas mínimo. Visitar: http://tacc-no.blogspot.com.ar/

Esta receta es parte de mi dieta que consiste en alimentarme de manera saludable.Esta es una de mis opciones para cenar.

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

#DelantalGlobal2024 #recetasconpapa #3ingredientesQué fruto noble la papa! Se puede camuflar con múltiples ingredientes pero tiene todo lo necesario para brillar solita, con luz propia. Acá te dejo una propuesta para vestir de fiesta tus papas al horno.

#cocinacon5ingredientes#comidareal#singluten

Hace como un mes, mis dos hijos varones iniciaron su transición al veganismo. Yo, creo que ya sabés, no puedo consumir gluten. A veces hago algo especial para ellos o para mí, pero estoy tratando de respetar las dos restricciones en un mismo plato porque sino... me voy a volver locaaaa! Así nacieron, por ejemplo, estas hamburguesas que no sólo nos llenaron la panza, sino que también nos nutrieron y nos dejaron super contentos! 😊 El pancito por ahora no lo revelo porque está en período de prueba. 🙊

#cocinasingluten #cocinaeconomicaEn el día de hoy hicimos croquetas con lo que tenía en casa, pueden hacerlas con papa, con zanahoria, zapallo, lo que quieran! O pueden mezclar todo. Espero que la prueben

Recicladas y aptas todes. No pongo cantidades porque las hice con sobras y depende de cuánto puré tengas para reciclar.