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Ingredientes

2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1 tarromenestra de verduras
  3. Caldo de verduras/Agua
  4. Pimentón dulce ahumado
  5. Opcional champiñones frescos u otra verdura
  6. 2huevos cocidos

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos haciendo un sofrito con la cebolla y el pimentón

  2. 2

    Añadimos los champiñones y salpimentamos

  3. 3

    Salteamos unos 5 min más

  4. 4

    Añadimos agua a ojo, mitad de la olla más o menos y ponemos la menestra escurrida

  5. 5

    Dejamos cocer unos 15 min.

  6. 6

    Añadimos el huevo cocido previamente a trocitos y cocemos 5 min más. Servimos 😍

  7. 7

    Para días con prisas es genial y comemos calentito 😀

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Alicante
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