Guiso de verduras variadas

Silvia
Silvia @cook_7925680
Sevilla

Hoy he reciclado algunas verduras en este guiso que realza su sabor.

Guiso de verduras variadas

Hoy he reciclado algunas verduras en este guiso que realza su sabor.

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Ingredientes

3/4 raciones
  1. 1 kiloverduras variadas (yo puse coliflor, brócoli, zanahorias y guisantes)
  2. 1cebolla
  3. 1tomate maduro
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cucharitapimentón
  6. Sal, pimienta, caldo de verdura (o agua), aceite y una guindilla (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Se sofríen la cebolla y los ajos en AOVE que cubrirá el fondo de la olla. Antes de que doren se añade el tomate.

  2. 2

    Después de 5 minutos se añade la cucharada de pimentón y se rehoga todo medio minuto más.

  3. 3

    Se añaden todas las verduras cortaditas y se añade caldo de verdura o agua sin llegar a cubrirlas.

  4. 4

    Se salpimenta al gusto y se añade una guindilla (opcional). Se deja cocer hasta que las verduras estén tiernas (15-20 minutos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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