Hamburguesitas de cous cous y atún

Paso a paso
- 1
En un cazo, ponemos cuatro tazas de agua y cuando arranque a hervir, la retiramos y añadimos el cous cous para que se hidrate.
- 2
Mientras, en un bol, rallamos la zanahoria y el brócoli y le añadimos la cebolla muy picada, el atún, el jengibre, la soja, el huevo y la sal y removemos bien.
- 3
Cuando veamos que el cous cous ya ha absorbido el agua, que suele ser en unos cinco minutos, ya estará listo para unirlo a la mezcla que tenemos preparada en el bol.
- 4
Removemos muy bien y comenzamos a darle forma a nuestras hamburguesas y las rebozamos en el pan rallado.
- 5
Ponemos al fuego una sartén con el aceite de oliva y cuando esté caliente procedemos a freír las hamburguesas. La opción más saludable es colocarlas en una fuente de horno con unas gotas de aceite por encima.
- 6
Y....LISTAS para comer. Puedes servirlas con una salsa de mayonesa y soja. Te aseguro que están riquísimas.
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