Cous cous con verduras y atún

Claudiaprieto
Claudiaprieto @claudiaprieto
Málaga

#Todocasero #weekendreto 🎭Receta llena de color para celebrar el Carnaval. #triviumdecocina

Cous cous con verduras y atún

#Todocasero #weekendreto 🎭Receta llena de color para celebrar el Carnaval. #triviumdecocina

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1/2berenjena grande
  2. 1calabacín
  3. 5zanahorias
  4. 1/2pimiento rojo grande
  5. 3 latasatún natural
  6. 1 y 1/2 vasocous cous
  7. 1 y 1/2 vasoagua
  8. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos todas las verduras muy pequeñas. Las vamos pochando. Primero añadimos a la cazuela la berenjena que es una verdura más dura, después las zanahorias, seguido del calabacín y por último el pimiento rojo. Cuando esté lista la apartamos.

  2. 2

    Calentamos el agua con un chorrito de aceite y sal. También incorporamos el atún para que el agua tenga más sabor. Cuando el agua esté hirviendo, apagamos el fuego y añadimos el cous cous.

  3. 3

    Dejamos que repose durante 3-4 minutos. Después echamos la verdura al cous cous y sazonamos con pimienta negra al gusto.

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Claudiaprieto
Claudiaprieto @claudiaprieto
Málaga
Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.
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