Bocaditos de arvejas y lechuga
Claudia Alejandra @cook_1099725
Es una receta que heredé de mi abuela Eulogia, aunque no lo crean es deliciosa y tremendamente adictiva.
Los bocaditos se pueden consumir tibios o bien frios, con un poco de limón si desean.
Bocaditos de arvejas y lechuga
Es una receta que heredé de mi abuela Eulogia, aunque no lo crean es deliciosa y tremendamente adictiva.
Los bocaditos se pueden consumir tibios o bien frios, con un poco de limón si desean.
Paso a paso
- 1
Se cocinan las arvejas en agua hasta que estén tiernas, es mejor la natural que la envasada o congeladas aunque también se puede hacer con ellas.
- 2
lavar bien la lechuga en hoja o también llamada romana, prefiero usar esta variedad y no la repollada ( en otros lados se llama de cogollo o Iceberg) y cortarla en tiras como si prepararan una ensalada.
- 3
Picar además la cebolla y el pimiento en cubos medianos.
- 4
en una fuente o bol hondo colocar los huevos, la harina, un poco de agua para formar una especie de engrudo casero. Agregar los condimentos, la cebolla, el pimiento, las arvejas cocidas y la lechuga picada. Mezclar bien.
- 5
Debe quedar una masa un poco densa, no liquida. Si hace falta se agrega más harina o agua para obtener el punto justo.
- 6
Tomar porciones con cuchara tipo sopera y colocarlas en aceite caliente, hasta que doren. Es una especie de torrejas o bien se pueden hacer ocupando toda la superficie de la sartén (como tortillas usando en este caso menos aceite)
- 7
Espero que puedan disfrutar de esta comida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Alejandra le encantará ver cómo quedó.
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