Christmas Fudge
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
Dulces originarios de #. Son como caramelos de pastas y su textura se funde en la boca. Es de una consistencia pegajosa como el caramelo pero blanda y elástica similar a los caramelos toffe.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cacerola de fondo grueso la leche condensada, la mantequilla troceadita, el chocolate blanco también troceado y el azúcar glas a fuego medio-bajo (más bajo que medio).
- 2
Remover hasta que se haya derretido. Una vez derretido seguir removiendo constantemente hasta que se espese y se vaya soltando del fondo, esto serán unos 15-20 minutos aprox.
- 3
Si tenéis termómetro estará a unos 116ºC. Fuera del fuego seguimos removiendo hasta que se enfríe o baje bastante la temperatura. También le añadimos el colorante y el aroma.
- 4
Forrar con papel de horno una fuente y verter la crema. El molde debe ser del tamaño adecuado para que quede la masa de 1 centímetro o centímetro y medio de grosor.
- 5
Dejamos enfriar y refrigeramos unas horas. Sacar del molde y cortar a cuadraditos o con un cortapastas. Decorar al gusto.
- 6
En mi caso me he decidido por derretir chocolate blanco en el microondas, he puesto un poquito en el centro de cada pasta y encima unas bolitas doradas y plateadas.
- 7
NOTAS:
Hay que tener cuidado de no pasarnos en la cocción o se convertirá en una piedra una vez frío, pero si nos quedamos cortos será una pasta blanda y demasiado pegajosa. Yo lo he tenido 18 minutos. - 8
Hay que remover constantemente pues tiende a agarrarse al fondo y quemarse. Se puede poner cacao y obtendremos unos deliciosos fudge de chocolate, también se puede añadir un chorrito de licor, trocitos de frutos secos, uvas pasas…
- 9
Yo lo que he hecho ha sido dividir la masa en tres partes iguales y a cada una de ellas le he puesto un colorante y un aroma. Una vez troceadas y decoradas aguantan muy bien dentro de una caja de metal.
- 10
El fuego nunca debe estar alto, mejor cuanto más bajo, pero que tenga un poquito de fuerza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina (Alimenta) le encantará ver cómo quedó.
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Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
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Cookies de Fresa🍓🍃
Cookies sin huevo veganas con granola de fresa de Hacendado como ingrediente estrella, para darle sabor a fresa a las cookies.
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Galletitas caritas Grinch
Estas galletas de caritas tan especiales me las ha pedido Pau que se las hiciera. Pau es primito de Tiago un niño muy simpático que le encantan mis galletitas, también le preparé para él las " galletitas de los superhéroes" que verán en mi recetario. Como verán, mis galletitas anduvieron por todos lados jeje y yo disfruto haciéndolas. Grinch es un duende al que no le gusta la navidad ni todo aquello que representa alegría y fiesta como regalos y muñecos de nieve porque esto aleja del verdadero mundo en el que viven las personas, es un gruñón pero en el fondo tiene su corazón que deja de lado su odio convirtiéndose en ícono de la navidad. Yo no sabía de la existencia del Grinch pero antes de hacer las galletitas tuve que buscar quién era y qué significaba jeje. Se caracteriza por su color verde en todo el cuerpo y los ojos amarillos. Espero les guste 😊😚#mirecetario
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Esta es una receta buenísima de @Irene-Guirao. Yo le he dada un par de pequeños toques. Si queréis hacer unas ricas cookies, no dudéis en prepararla.#JohnnyCooking #homemade #cookies
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/114417
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