Cake navideño de mandarinas con queso de untar y chocolates

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este cake se hornea rápidamente. Además, es increíblemente suave y cremoso.
Un dulce perfecto para ofrecer en una merienda navideña.
Tal vez, al verla parezca complicada, pero es sumamente sencilla y cada uno la adorna a su gusto.

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Ingredientes

1,30 horas
  1. 200 grsharina integral de espelta
  2. 25 grsmaicena
  3. 1 pizcasal
  4. 1/2de sal
  5. 1/2 cucharaditabicarbonato
  6. 1 sobreRoyal
  7. 200 grsmargarina blanda
  8. 200 grsazúcar blanco
  9. 250 grsqueso Philadelphia
  10. 3mandarinas, ralladura
  11. 1mandarina, zumo
  12. 1/2 cucharaditajengibre
  13. 1/2 cucharaditanuez moscada molida
  14. 150 grsgranos de chocolate con café
  15. 2 cucharadaspiñones
  16. Adornos navideños a gusto

Paso a paso

1,30 horas
  1. 1

    Preparar los ingredientes, medir y tamizar la harina, la maicena, la sal, el bicarbonato y el Royal. Mezclar la margarina y el queso. Batir. Incorporar el azúcar, el jengibre y la nuez moscada. Incorporar los huevos una a uno sin dejar de batir después de cada adición.

  2. 2

    Agregar lo tamizado en 3 veces y intercalando con el zumo. Pasar los piñones por harina, quitar el exceso y añadir a la masa junco con loas granos de chocolate. Poner en el molde elegido engrasado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 35´ o 40´.

  3. 3

    Dejar enfriar sobre rejilla, y cuando esté totalmente frío desmoldar a gusto. Yo le puse una pequeña cobertura de chocolate blanco y adornos de chocolate con motivos navideños.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Wow que bonito te quedó Cuqui😍 y que rico se vé😋😋

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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