Chocolate artesano navideño

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Sorprende a tus invitados con un bocado extradulce, novedoso y artesanal. Funde tu chocolate preferido (negro, blanco, light, sin gluten, con leche, amargo, etc.) a baño maría y añádele ingredientes especiales, con diferentes colores, texturas y sabores. Preséntalo envuelto en bonitos papeles como regalito navideño. Incluso puedes personalizarlo, preparando chocolates individuales al gusto de cada invitado.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 300 gchocolate negro con leche sin gluten y sin azúcares añadidos
  2. 50 gmantequilla sin sal
  3. 1 copitalicor Kirsch de cerezas (u otro licor frutal que tengas a mano)
  4. 50 gnueces peladas y en mitades
  5. 50 gcerezas confitadas enteras
  6. 50 gfrutas glaseadas cortadas en trocitos medianos (pera, albaricoque, ciruela, calabaza, naranja)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla. Añadir el licor y mezclar bien.

  2. 2

    Verter la mitad del chocolate fundido en un molde adecuado (de paredes bajas y con la forma que desees) forrado en todo su interior con papel film (el film debe sobrar por los lados del molde).

  3. 3

    Sobre el chocolate esparcir las nueces y los trocitos de frutas. Cubrir por completo estos ingredientes con el resto de chocolate hasta llegar al borde del molde.

  4. 4

    Tapar con el papel film sobrante por los lados y enfriar en la nevera hasta que se endurezca bien.

  5. 5

    Retirar el chocolate del molde, quitarle el papel film y servirlo cortado en trozos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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