Ingredientes

4 personas
  1. 1cebolla grande
  2. 1berenjena
  3. 1calabacín
  4. 1pimiento rojo grande
  5. 3pimientos verdes
  6. 1 lata de tomate triturado(1/2k)
  7. 4huevos
  8. 8salchichas tipo Frankfurt
  9. Aove, sal
  10. Guindilla(opcional)
  11. Ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hacemos es lavar todas las verduras.pelar la cebolla, cortarlas todas a cuadritos. Las berenjenas las pondremos en agua con sal.. El resto reservamos.

  2. 2

    En una cazuela o sartén grande ponemos el aove, echamos la cebolla y la sofreímos un poco, a medio hacer echamos los pimientos. Freímos a fuego medio 5 minutos y lo sacamos todo a un plato reservamos.

  3. 3

    Escurrimos y secamos las berenjenas. Las echamos a la sartén junto con el calabacín. Freímos hasta que esté tierno luego sacamos y reservamos con la cebolla y los pimientos

  4. 4

    Es el turno del tomate, lo echamos en la sartén y lo freímos a fuego lento unos 20 minutos echándole un poquito de sal y una pizca de azúcar. Es el momento de echar la guindilla si queremos

  5. 5

    Cuando el tomate esté listo echamos todas las verduras y un poquito de ajo en polvo. Probamos de sal y rectificamos.

  6. 6

    Freímos los huevos y hacemos las salchichas. Cuando tengamos todo emplatamos, un poquito de pisto con un huevo encima y las salchichas al lado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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