In alt castron am bătut albușurile, întâi cu un praf de sare, apoi cu zahărul rămas şi vanilia,mixand până au devenit o bezea tare.Separat am amestecat făina cu cacao şi praful de copt.Am intercalat cele trei compozitii(albuşurile,galbenuşurile,faina) folosindu-ma de lingura de lemn, amestecând de jos în sus. Am pus la copt în cuptorul preaîncălzit la 180 grade C pentru 35 de minute. Întotdeauna faceți testul scobitorii.

Crema: într-o crăticioară am topit 50 g de unt și am cernut cacaoa peste el, cât a fost fierbinte. Am pus deoparte. 250 g de unt moale, la temperatura camerei ımpreuna cu esența de rom, zahărul vanilat le-am mixat, 3 minute și am început să adaug câte 1 lingură din fondantul topit și răcorit, mixând scurt după fiecare tranșă, până s-a încorporat tot. La final am pus și amestecul de 50 gunt topit cu cacao și am mai amestecat bine.

Am taiat blatul ın doua jumatati.În aceeaşi tava în care am făcut blatul, am pus o foaie de aluminiu (ca sa a fie uşura scoaterea prăjiturii din tavă, pentru a o taia), apoi jumătate din blat, am însiropat bine și am pus din cremă (dar să nu uităm,să mai lăsăm din cremă pentru ornat) am nivelat cat mai uniform. Am pus și cealaltă jumătate din blat, însiropandu-l bine și pe el. Am lăsat la frigider 24 de ore.