કાજુ ને બે મિનિટ ગરમ પાણીમાં પલાળી ને કાઢી લો. પછી તેને એક કપડાં મા પાથરી ને કોરા કરી લો.

કાજુ ને કોરા કર્યા પછી તેને ઝીણા પીસી લો.

પીસેલા કાજુ માં દળેલી ખાંડ તથા ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.હવે પાણીમાં કેસરના તાંતણા ઉમેરી લો.

તૈયાર કરેલા કાજુ ના મિશ્રણ નો કેસર વાળા પાણી થી ભાખરી જેવો કડક લોટ બાંધી લો. હવે તેમાંથી નાની જાડી પુરી બનાવી લો. હવે ઓવન ને ૧૮૦°c પર પ્રીહીટ કરી લો. હવે પ્રીહીટેડ ઓવન માં બનાવેલી પૂરીને બદામી થાય ત્યાં સુધી બેક કરી લો. ઠંડી થાય પછી સર્વ કરો.