Conejitos de Pascua

Preparamos todos los ingredientes

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

Poner en el molde preparado, extenderla muy bien y meter al horno durante 30’

Mientras se cuece el bizcocho vamos a hacer los conejitos: cogemos papel de seda y calcamos la figura de un conejito, esta figura la pondremos sobre un cartón y señalamos todo el contorno, el conejito tiene que estar rígido para poder recortar el bizcocho, reservar

Pasado el tiempo el bizcocho está cocido, desmoldar, dejar enfriar por completo sobre rejilla

Una vez frío vamos a recortar: ponemos encima del bizcocho el conejito de cartón, sujetamos en el centro con un palillo para que cuando recortemos no se mueva (el bizcocho que sobra del recorte no lo tiren, pueden hacer un pudín con el)

Fundimos chocolate puro para postres y ponemos en una de las partes del conejito, colocamos otra parte encima del chocolate, ya hemos formado un conejito

Pincelamos el frontal de los conejitos con mermelada, así se sujetará el azúcar glass cuando los pongamos en pie

Ponemos como ojos unas perlas y los colocamos en plato o fuente de presentación, adornado con unas ramas de olivo

Un bizcocho realmente estupendo

Listo para comer!

Con el bizcocho sobrante de los recortes he hecho un pudín estupendo con unas pocas de pasas!!