Pains aux céréales
fati-delice04 @cook_20165996
Instructions de cuisine
- 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Pétrir vitesse 1 pendant 3mn puis vitesse 2 pendant 10 minutes
- 2
Couvrir et laisser monter pendant 30 minutes.
- 3
Degazer la pâte couper en boule de 76g et laisser reposer 10 minutes.
- 4
Aplatir légèrement et former des minis baguettes. Laisser lever 20 à 30 minutes
- 5
Saupoudrer de farine et faire des entailles. Four préchauffé à 210°. Mettre un récipient dans le four y verser de l'eau chaude et mettre votre pain à cuire 40 minutes. Le récipient d'eau chaude c'est pour avoir de la vapeur ça permet d'avoir une croûte bien croustillante
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