Cogollos con aguacates y anchoas al vinagre de módena

Plato fresquito y rico para esta época de tantos calores .

#RecetasdefindemesUna receta sana... también para el bolsillo.

Exactamente no es "una receta"; es más "una composición". Buenísima en verano, se prepara en cinco minutos y sirve de primer plato, de ensalada para compartir, de cena... Eso sí, necesitas unas buenas anchoas y no es tan fácil encontrarlas.Por supuesto, del limón y del ajo se puede prescindir.

De nuevo recurro a una receta de Karlos Arguiñano porque sé que con ella triunfo seguro. Además, tras la vuelta de vacaciones estoy un poco falta de ideas y me viene al pelo. Hoy preparamos estos deliciosos cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta de miel y mostaza con guindilla picada. Es una receta que se tarda en preparar 15 minutos así que no me digáis que no os valdría perfectamente para hacer algo rápido si os invitan a un aperitivo. Y os recuerdo que los cogollos de Tudela se cultivan durante todo el año. No hay excusa. ¡Manos a la obra!

#riberillacocinilla

Una receta saludable con la que quedarás genial si tienes invitados

Hace tiempo probé este delicioso bocado en un buffet y desde entonces lo preparo a menudo para mi familia, que les encanta!

Con la fácil que es de hacer me ayudó mi nieta que ya apunta maneras para la cocina!!!

A veces para tomar un delicioso bocado no hace falta complicarse la vida, lo importante son los ingredientes de buena calidad, como este plato, unos cogollos de Tudela recién cogidos de la huerta, unas anchoas del cantábrico y unos pimientos del piquillo asados a la leña, acompañados de aceitunas negras y con anchoa.

📌#SanFerminCocinando📌#DelantalGlobal2024    Versión de la receta de Karlos Arguiñano.

Fresca y rica ensalada con cogollos de lechuga, anchoas y gulas. Aderezada con ajo granulado, aceite de oliva y alcaparras.

Una ensalada simple y deliciosa

#DelantalGlobal2024 #SanFerminCocinando

Video Receta: https://youtu.be/oTbeLahC6v4 #sinazucar

Es un entrante muy refrescante, un contraste, entre salao, amargo y dulce..

Otra variedad de cogollos pero igualmente de sano y sabroso y si aderezamos con Vidalim ya es la repanocha

Decorando decorando la bomba me quede con unos cogollos pelados así pensé le pongo una camisa y voilà a la plancha aún así los vi desnudez y fue así que le diseñe una crema con aroma al albahaca

Esta ensalada es una de mis favoritas y además ideal para el reto #BBB , si usáis un producto de mayor calidad el precio sube, pero en casa como nos encantan las anchoas siempre suelo tener de esas que van en packs y son bastante económicas ¡Espero que os guste!

Cena rápida #RRR

Esta ensalada me encanta de verano y de invierno

Unos cogollos de Tudela con unas anchoas de salazón y pimiento rojo asado... un aperitivo riquísimo.

Podéis aprender a limpiarlos en mi recetario; como limpiar boquerones o anchoas

Ahora en esta temporada las ensaladas apetecen...y mucho....😋😋😋