วันนี้เพื่อนเอาหอยแมลงภู่สด ๆ จากฟาร์มมาฝาก ตอนแรกว่าจะนึ่ง แต่ว่าที่เปลือกมีเพรียงค่อนข้างเยอะ ขี้เกียจเอาออก เราเลยนำมาล้างทำความสะอาด แล้วก็เอาไปนึ่ง แกะเอาแต่เนื้อมาไว้สำหรับแกง พอดีกับว่าที่บ้านมีใบชะพลูกับชะอมอยู่ หวยเลยมาออกที่แกงคั่วไปจ้า เราไปดูรายละเอียดด้านล่างกันเลย แต่ถ้าไม่สะใจ เข้าไปดูแบบวีดีโอได้ที่นี่นะครับ ฝากกดติดตามให้ด้วยครับ https://youtu.be/JaCzOiyISaM#HolyKriz #คริสเมนู

มีคนในบ้านอยากจะกินแกงคั่วหอยขม แต่ด้วยความไปตลาดไม่ทัน ไม่มีหอยขมเลยสอยหอยแมลงภู่มาแทน นำมาทำแกงคั่วก็อร่อยเหมือนกัน

แกงคั่วรสหวานมัน อมเปรี้ยว ใส่กุ้งกับหอยแบบจัดเต็ม ลองทำดูค่ะ

#ทำกินอินเทรนด์

หอยแมลงภู่ซื้อมานึ่ง แกะเองค่ะชิมหมดไปหลายตัวกว่าจะได้แกง แบบที่แกะขายตามตลาดเนื้อจะเปื่อย บางทีมีกลิ่น

สับปะรดควรนำมาบีบน้ำออกให้หมด เพื่อให้เนื้อมีความฟูเวลาแกงจะทำให้แกงนี้และชาติอร่อยมากขึ้นค่ะ

หน้าฝนใบชะพลูที่บ้านงามฟูจนจะเป็นป่าร้อยเอเคอร์แล้ว เลยเอามาแกงบ้าง ถือว่าได้กินอาหารจากผักหลังบ้านเราเองด้วยค่ะ #ครัวผจญภัย

แกงคั่วหอยแมงภู่ใส่สับปะรด เป็นเมนูที่รสชาตอมเปรี้ยวนิดๆ ทานไม่เบื่อเลย ส่วนผสม อัตราส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลเลยนะคะ แนะนำให้ชิมบ่อยๆ นะคะ เพราะความชอบของแต่ละบุคคลต่างกัน