Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos las salchichas y sacamos la carne y haciendo bolitas y las pasamos por harina, mientras en una olla con un poquito de sal y aceite ponemos a hervir los nidos, hasta dejarlos al gusto.
- 2
Troceamos el ajo y la zanahoria, lo salteamos con aceite, sal y pimienta recién molida, cuando esté pocha la verdura, ponemos la bolitas de carne.
- 3
Cuando esté todo bien echo, la salchicha debe estar un poquito tostada por fuera, añadimos la cebolla caramelizada y dejamos un ratito, y agregamos un poquito del caldo de la cocción de los nidos para que se mezcle con todos los sabores y suelte su jugo...
- 4
Cuando la salsa se haya reducido y espesado, añadimos los 2 botes de tomate casero mezclamos y dejamos unos minutos para que se cuezan todos los ingredientes corregimos de sal...pasado unos minutos añadimos a la salsa los nidos y mezclamos.
- 5
Y a disfrutar, yo una vez servido en el plato le añado un poquito de queso italiano y albacaha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Miguel Benedicto Garcia le encantará ver cómo quedó.
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No es exacto, porque está tapa la tomaba en un bar cercano donde trabajaba mi madre. Al salir los sábados, a la hora del mediodía ya que a veces nos llevaba, pasábamos a tomar un refresco y el señor nos ponía una tapa de salchichas en salsa y con especias, pero era pequeña y sólo tengo recuerdos de paladar. Lo ideal es usar bockwurst y bratwurst. Como nunca las encuentro sin lactosa, usé las clásicas salchichas cocidas. Yo os pongo la receta con las salchichas originales.
Guiso de salchichas
Me encanta cacharrear en la cocina, descubrir nuevas técnicas, mezclas y tradiciones culinarias. La cocina es un mundo infinito y hoy más que nunca estamos a rebozar de información. En un viaje virtual a la isla Mauricio descubrí un plato típico y muy completo con verduras, carne, cereal y legumbre para el #weekendreto de este fin de semana, ”Rougail de salchichas”.
Tortilla de salchichas
Se puede hacer con las salchichas que quieras esta es una tortilla con la salchichas de queso pero a mí me gusta más con las normales también puedes ponerle un poco de orégano esta vez no le he echado porque no tenía (si desidis echarle ponlo en los huevos crudos cuando estén batidos y añadimos las salchichas antes de ponerlo en la sartén).Mucha gente piensa que el orégano es para pizzas o pastas pero se equivocan yo muchas veces le echo orégano a la carne sale muy buena con más sabor y a las tortillas sobre to a la francesa
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