Solomillo de cerdo al Brandy, en olla rápida
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un plato muy rápido y sencillo con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Limpiar los solomillos, cortar en trozos gruesos, salpimentar, reservar
- 3
Pelar los ajos y los dejamos enteros, cortar la cebolla en juliana, reservar
- 4
En una olla ponemos aceite (que cubra la base) cuando esté caliente ponemos la carne y marcamos por ambos lados
- 5
Una vez marcada sacamos a un plato y reservamos, en uno de los trozos de solomillo vamos a clavar el clavo, reservar
- 6
En el aceite de marcar la carne ponemos la cebolla y los ajos, dejamos que se poche despacio
- 7
Añadir el brandy y dejar cocer un par de minutos
- 8
Incorporamos la carne, mezclamos todo bien
- 9
Añadir la hoja de laurel y la pastilla de carne concentrada
- 10
Las zanahorias
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Y por último el agua, salar
- 12
Cerramos la olla, desde que suba la pesa contamos 15’
- 13
Pasado el tiempo abrimos la olla
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Sacamos la carne y las zanahorias, ponemos en un plato (la hoja de laurel la sacamos, tirar, no la vamos a volver a usar)
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Quitamos el clavo que está en un trozo de solomillo
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En un vaso de batidora ponemos la cebolla, los ajos y toda la salsa, batir muy bien
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En una cacerola ponemos el solomillo y toda la salsa batida, dejamos cocer a fuego lento hasta que espese la salsa
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Mientras se termina de hacer la salsa vamos a freír unas patatas en cuadrados pequeños, una vez fritas, escurrir bien, reservar
- 19
En un plato ponemos nuestro solomillo, zanahorias, salsa y patatas
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Un plato muy sencillo y delicioso
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Un solomillo tierno con una salsa riquísima
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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