Solomillo de cerdo con salsa de cebolla al whisky
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este plato es muy saludable por la carne de cerdo está considerado como blanca, es decir, carne saludable y de buena calidad.
Con un chorrito de whisky le damos un sabor muy especial. Un plato sencillo pero delicioso, os lo recomiendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien el solomillo de grasa y telillas. Aplastar con el mango de un cuchillo los dientes de ajo sólo para romperlos. Salpimentar la carne.
- 2
Poner un chorretón de aceite en una sartén y dorar bien el solomillo por todas partes. De esa forma sellamos bien la carne y no pierde sus jugos.
- 3
Retirar el solomillo y en ese aceite sofreír la cebolla cortada en aros durante 5´. Añadir la carne, regar con el licor y cubrir con caldo o agua.
- 4
Pelar la naranja y quitar la piel blanca agregando a la sartén.
- 5
Dejar a fuego bajo durante 15´. Retirar la carne y triturar la salsa, si fuese necesario rectificar de sal y cortar en rodajas no muy finas. Servir bien caliente acompañado de la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (6)
los ajos se fríen con la carne, y se sacan?
o se dejan hacer y luego se tritura con la cebolla y la piel de naranja?