Solomillo de cerdo estilo andaluz en olla rápida

Sylvie Guillard @sylvie57
Paso a paso
- 1
En la olla, dorar primero el solomillo con un buen chorro de AOVE y retirar.
- 2
En el mismo aceite, rehogar las verduras picadas excepto las patatas.
- 3
Entonces rehogadas, añadir las patatas y el laurel. Dar unas vueltas e incorporar el solomillo.
- 4
Añadir el brandy, y dejar evaporar el alcohol. Cubrir con un poco de agua, cerrar la olla y cocer 15 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sylvie Guillard le encantará ver cómo quedó.
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