Solomillo de cerdo estilo andaluz en olla rápida

Sylvie Guillard
Sylvie Guillard @sylvie57
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1solomillo de cerdo al romero (lo compré así)
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 4 dientesajo
  5. 1tomate seco en aceite
  6. 3patatas
  7. 1 hojalaurel
  8. Aceitunas negras o verdes en rodajas
  9. 50 cl.brandy

Paso a paso

  1. 1

    En la olla, dorar primero el solomillo con un buen chorro de AOVE y retirar.

  2. 2

    En el mismo aceite, rehogar las verduras picadas excepto las patatas.

  3. 3

    Entonces rehogadas, añadir las patatas y el laurel. Dar unas vueltas e incorporar el solomillo.

  4. 4

    Añadir el brandy, y dejar evaporar el alcohol. Cubrir con un poco de agua, cerrar la olla y cocer 15 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sylvie Guillard
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