Cortamos todas las patatas y calabacines en una olla con agua hirviendo junto con el huevo yo el calabacín no lo pelo porque así tiene más gusto.

Sacamos el agua que sobre dejando un poquito (como 4 dedos) para poder conseguir la textura de crema y el huevo.

Añadimos a la olla con el poco de agua los 2 quesitos y lo trituramos todo.

Y por último rallamos el huevo duro por encima y opcional poner unos taquitos de jamón.