Berenjena rellena de queso y tomate

#cookpadmycook Otra forma de rellenar berenjenas, muy ricas...

Una manera original de rellenar las berenjenas

La receta original no es mía, la vi por instagram y la he modificado un poco para hacerla más mía y compartirla 😊

Con anchoas y alcaparras

Podemos cambiar las verduras al gusto u omitir el tomate frito ...

Una receta 100% vegetariana. Hecha con productos locales y de temporada.http://tastantelmon.com/2015/07/27/albergina-farcida/

Una manera diferente de hacer berenjenas ligeras y sabrosas

Vi esta receta no hace mucho por una página de internet y dije: ¡¡esto tengo que hacerlo!! Me gustó muchísimo cuando la vi, además que es súper fácil de hacer y está muy rica😋

Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!

#abecedario una idea buenísima ideal para una cena , esta riquísima os la recomiendo al 100%

Siempre hago la berenjena rellena de carne pero hoy he querido variar.

Deliciosa berenjena rellena

Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.

Este relleno nos vale para unos espaguetis, canelones, una Lasaña, una pizza, solamente buscaremos la tesitura de la bechamel más líquida, según lo que hagamos.

#Berenjenarellenota

Gran receta clásica que creo nos recuerda a nuestras madres ...por lo menos a mi así es!! #queso

Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..