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Paso a paso

  1. 1

    Primero precalentamos el horno a 200° y cortamos por la mitad la berenjena y rallamos la pulpa, poner aceite y meter al horno.

  2. 2

    Troceamos las cebollas, pimientos y ajo, los ponemos a pochar, cuando estén blandas añadimos la carne

  3. 3

    Añadir las especias y cocinar hasta que la carne tenga color marrón, añadir vino tinto y subur wl fuego para que reduzca

  4. 4

    Cuando se absorba el vino añadir caldo y tomate concentrado, dejar cocinar a fuego medio bajo

  5. 5

    Le quitamos con cuidado la pulpa y lo mezclamos con la carne, después rellenamos la piel de la berenjena, espolvorear con queso y meter al horno para tostar el queso

  6. 6

    Pasados unos 20 minutos la berenjena ya se podra sacar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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cma92zgz
cma92zgz @cook_1992laguna
Zaragoza

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