Berenjena rellena

cma92zgz @cook_1992laguna
Paso a paso
- 1
Primero precalentamos el horno a 200° y cortamos por la mitad la berenjena y rallamos la pulpa, poner aceite y meter al horno.
- 2
Troceamos las cebollas, pimientos y ajo, los ponemos a pochar, cuando estén blandas añadimos la carne
- 3
Añadir las especias y cocinar hasta que la carne tenga color marrón, añadir vino tinto y subur wl fuego para que reduzca
- 4
Cuando se absorba el vino añadir caldo y tomate concentrado, dejar cocinar a fuego medio bajo
- 5
Le quitamos con cuidado la pulpa y lo mezclamos con la carne, después rellenamos la piel de la berenjena, espolvorear con queso y meter al horno para tostar el queso
- 6
Pasados unos 20 minutos la berenjena ya se podra sacar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cma92zgz le encantará ver cómo quedó.
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