Berenjenas rellenas de queso y tomate

Ramon Bastit Costa
Ramon Bastit Costa @cook_4085561
Barcelona

Una manera original de rellenar las berenjenas

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Ingredientes

30 min
2 porciones

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Con un cuchillo cortar la berenjena a láminas, pero sin cortarla del todo.

  2. 2

    Entre lámina y lámina rellenamos con la mozzarella cortada a lonchas y el tomate también cortado a lonchas.

  3. 3

    Lo colocamos de lado en una fuente para el horno y le añadimos el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el tomillo y el queso de bola rallado.

  4. 4

    Horneamos durante 20 min aprox a 250 grados y listo!

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Escrita por

Ramon Bastit Costa
Ramon Bastit Costa @cook_4085561
Barcelona
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