Berenjena rellena

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Sara
Sara @cook_11943625
Barcelona, Cataluña, España
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Ingredientes

1h
4 comensales
  1. 2berenjenas
  2. 400 grcarne picada
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla
  5. 4 cucharadastomate frito
  6. Bechamel
  7. Queso para gratinar

Paso a paso

1h
  1. 1

    Empezamos marcando la carne en la sartén. Salpimentamos

  2. 2

    Mientras tanto picamos la zanahoria y la cebolla. Cuando la carne esté medio marcada colocamos esta mezcla, dejamos todo a fuego bajo mientras se va haciendo

  3. 3

    Mientras, cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos

  4. 4

    Con lo que queda de la berenjena la picamos bien y añadimos a la mezcla que está en el fuego

  5. 5

    Cuando veamos que está todo hecho, añadimos el tomate, sofreímos un poco y reservamos

    Foto del paso 5 de la receta: Berenjena rellena
  6. 6

    Preparamos la bechamel (yo la hago en la Thermomix)

  7. 7

    Colocamos en la bandeja del horno la berenjena y vamos a empezar a rellenar. Una capa de bechamel, otra de carne y así sucesivamente

    Foto del paso 7 de la receta: Berenjena rellena
  8. 8

    Ponemos el queso rallado. ¡Y ahora si! Al horno 180° calor arriba y abajo, durante unos 15’ aproximadamente.

    Foto del paso 8 de la receta: Berenjena rellena

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Sara
Sara @cook_11943625
Barcelona, Cataluña, España
Mama de 3 ⭐️⭐️⭐️Antes cocinaba para sobrevivir ahora me encanta cocinar y disfrutar!
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