Berenjena rellena

El cooksnap de Javier Fauro cuando hizo Berenjena rellena.
jessica
jessica @cook_19238013
Roquetas De Mar
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Ingredientes

40"
2 raciones
  1. 1berenjena
  2. 250 grcarne picada
  3. 1 botetomate frito
  4. 1cebolleta
  5. 1/2cebolla morada
  6. 1zanahoria
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2pimiento verde
  9. al gustoqueso rallado
  10. 1/2 vasovino blanco
  11. al gustoorégano
  12. al gustosal
  13. al gustopimienta
  14. aceite oliva

Paso a paso

40"
  1. 1

    Cortar la berenjena por la mitad y poner un buen chorreón de aceite de oliva y la ponemos en un recipiente y poner en el microondas 25 minutos. Cuando lo tengamos sacar con una cuchara la pulpa y reservar para el sofrito

    Foto del paso 1 de la receta: Berenjena rellena
  2. 2

    Cortamos y pelamos la verdura para hacer el relleno, la sofreímos y le añadimos la carne. Por último la sofreímos y le añadimos el vino y las especias.

  3. 3

    Cuando tengamos la carne rellenamos las berenjenas y le ponemos el queso rallado. Las ponemos en el horno sobre unos 10 minutos a 200º

    Foto del paso 3 de la receta: Berenjena rellena
  4. 4

    Y listo ñam ñam

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Comentarios

Escrita por

jessica
jessica @cook_19238013
Roquetas De Mar
Pues soy camarera pero me gusta mucho la cocina... cocino cada vez que tengo tiempo.Mi fuerte son los guisos
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