Tortilla de patatas con cebolla
Paso a paso
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Para preparar las patatas hay dos opciones: 1) cortamos las patatas y la cebolla en rodajas y las pochamos a fuego lento en abundante aceite de oliva. 2) cortamos las patatas y la cebolla en cubos y las freímos. En mi familia solemos hacer más la primera y a mi pareja le gusta más la segunda, así que este paso al gusto de cada cual. En ambos casos salpimentamos las patatas y la cebolla.
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Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas y la cebolla. Añadimos sal. Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando esté caliente echamos la mezcla anteriormente preparada. Cuando la tortilla se empiece a cuajar por los bordes le damos la vuelta.
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Servimos caliente y podemos acompañar con una mayonesa casera o alioli. También está deliciosa fría, con lo que si te queda un poco puedes aprovecharla en la siguiente comida.
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Cherete Mc Rallye -
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Para ver la vídeo receta pincha aquí.https://www.youtube.com/watch?v=DoXMIuPkCss&feature=gp-ny&google_comment_id=z12gzheb2wuoetyvj223hnobbpbxdpgrz04
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