Pulpo a la gallega en mambo
Paso a paso
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Lavar el pulpo con agua fría. Separar los tentáculos de la cabeza y reservar.
Poner en el vaso el agua, la cebolla y el laurel y programa 8 minutos, 120° velocidad 1.
Poner la mariposa
Introducir los tentáculos y la cabeza de pulpo en la jarra. Poner el Varoma con las patatas peladas y cortadas en rodajas en la bandeja superior del recipiente Varoma. Colocar en su posición y programar 30 minutos, 120°,potencia calorica 8, velocidad 1.
- 2
Retirar el varoma y dejar reposar el pulpo 5 minutos dentro de la jarra. Mientras tanto coloca las patatas en una fuente.
Escurrir el pulpo y cortar en rodajas. Colocar el pulpo troceado sobre las patatas y condimenta con sal, aceite y pimentón al gusto.
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josecarlosmonje -
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