Galletitas para el Té de chocolate, canela y jengibre Keto

Marian
Marian @zzmarianella

Sin azúcar, sin harinas, saludables, fáciles y exquisitas!!
#Menú #delantal dorado #keto

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Ingredientes

36 galletitas
  1. 2huevos 🥚
  2. 100 grmuzzarela o ese queso que te quedó y que no tiene demasiado sabor, cualquiera mientras sea blando
  3. 2 cucharadascrema de leche
  4. 1/3 tazaharina de coco (o coco rallado procesado)
  5. 1/2 tazaharina de lino dorado
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 1/3 tazacacao 100% sin azúcar
  8. 3/4 tazaedulcorante granulado (lo podes reemplazar por el que tengas, siempre fíjate las cantidades)
  9. 1 cucharadastevia líquida (optativo, a mi marido le gustan bien dulces)
  10. Canela, jengibre y nueces a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el edulcorante.

  2. 2

    Derretir el queso con el cacao, la cucharada de stevia y la esencia de vainilla en el microondas hasta que esté bien cremoso, si te queda muy espeso le pones un poquito de agua.

  3. 3

    Le agregas la crema de chocolate a los huevos y seguís batiendo.

  4. 4

    En bol apare mezclas los secos y lo agregas a la preparación y seguís batiendo, te queda una pasta bastante maniobrable con los dedos húmedos.

  5. 5

    Los pones en una placa con papel o el tapete de siliconas, los aplastas y si queres los decoras con algún fruto seco y al horno bajo a medio por 20 a 25 min, la sacas y a la rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Naty Elizondo
Naty Elizondo @cook_5313996
Marian,cuando decís queso, puede ser queso crema? Gracias

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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