Bizcocho de coco con sirope de menta
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy rápido y sencillo de hacer con un sabor a menta y coco estupendo!
Bizcocho de coco con sirope de menta
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy rápido y sencillo de hacer con un sabor a menta y coco estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar 22 cm. de diámetro, 9 cm. de alto, redondo, desmontable, base con papel de hornear, todo el molde engrasado.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla espesa y blanquecina
- 5
Añadir el yogur de coco y batir
- 6
El aceite de girasol y batir
- 7
El sirope de menta, mezclar muy bien
- 8
La harina con la levadura previamente tamizadas y batir muy bien
- 9
Los 50 gr. de coco rallado, mezclarlo todo muy bien
- 10
Poner nuestra mezcla en el molde preparado
- 11
Meter al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca
- 12
Dejar enfriar unos 10’ y desmoldar, poner sobre rejilla hasta que enfríe por completo
- 13
Poner sirope de chocolate por toda la superficie y encima del sirope coco rallado (así se quedará pegado el coco)
- 14
Poner sobre plato o fuente de presentación
- 15
Cortar una ración
- 16
Un bizcocho muy esponjoso
- 17
Con un sabor a menta riquísimo
- 18
La mezcla de coco, chocolate y menta es una delicia!
- 19
Riquísimo!
- 20
Listo para comer!
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