Noodles de arroz con portobello y almejas
#delantaldorado
Hoy parece que el dolor va dando una pequeña tregua . No obstante , aprovechando la visita de mis papis, nos hemos metido en la cocina a preparar cositas para estos días .
El caldo de esta receta , lo hemos elaborado nosotros . Ahora os lo cuento y os doy opciones .
Mañana es el día de Andalucia y aprovechamos para pasarlo en familia ya que mi chico tiene competición .
Espero que os guste la recetita 🦾🦾
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si tenemos preparado el caldo anteriormente, es una receta muy fácil y rápida de preparar. En mi caso, he preparado el caldo desde cero, hirviendo varias cabezas y raspa de pescado, en este caso, salmón y merluza. He añadido además, las cáscaras de unos langostinos, que he usado en una receta anterior.
- 2
Le he añadido además las verduras, el puerro, zanahoria, ajo machacado, y una hojita de laurel. En caso de ya tener el caldo listo, las añadiremos igualmente Iara luego batirlas una vez queden blandas las hortalizas.
- 3
Una vez tengamos el caldo listo (unos 35-40 minutitos) si lo hacemos desde cero, retiraremos las raspas y batiremos las hortalizas pera después colarlo y podremos congelar el resto que nos sobre.
- 4
En caso de usar un caldo ya listo, tan solo dejaremos las verduras blandas, y las batiremos, para después colarlas.
- 5
En una olla, pondremos a saltear con una gotita de aove los Portobello junto con el jengibre rallado
- 6
Una vez salteados los champiñones, añadiremos las almejas, para saltearlas durante dos o tres minutos.
- 7
Ver tenemos en este momento el litro de caldo junto a las especias y dejaremos hervir unos 15 minutos
- 8
Por último, añadiremos los noodles con el caldo hirviendo y el chorrito de aceite de sésamo.
- 9
Tan solo los dejaremos hervir durante dos o tres minutos, para luego apagar el fuego, y dejarlo reposar
- 10
Una vez hayamos servido nuestros noodles, espolvorearemos con las semillas de sésamo o el mix de semillas que tengamos preparado y listo para disfrutar de un plato sano, sencillo y con mucho sabor 😋😋😋
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