Noodles de arroz 🍜 miso, shiitake, pollo y wakame

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Seguimos explorando platos en la cocina japonesa 🍜🇯🇵 y esta vez preparamos esta sopa con noodles de arroz, setas, pollo y alga wakame muy rica también.
La base del caldo hecho con miso y caldo casero de carne y verduras.
El sabor dulce y picante de la salsa chili le va muy bien 👌
Feliz día!!
#dominó #sopadeletras

Noodles de arroz 🍜 miso, shiitake, pollo y wakame

Seguimos explorando platos en la cocina japonesa 🍜🇯🇵 y esta vez preparamos esta sopa con noodles de arroz, setas, pollo y alga wakame muy rica también.
La base del caldo hecho con miso y caldo casero de carne y verduras.
El sabor dulce y picante de la salsa chili le va muy bien 👌
Feliz día!!
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 cucharadaspasta miso
  2. Caldo de carne y verduras casero o comprado
  3. 1 puñadonoodles de arroz
  4. tirasPollo en
  5. 1 puñadosetas shiitake
  6. Alga wakame
  7. Sésamo
  8. Aceite de sésamo
  9. Salsa terikaki
  10. Salsa chili dulce
  11. Salsa de soja
  12. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    Ponemos en un cazo agua y dos cucharadas de miso junto con el caldo de carne. Deja que se disuelva y mantenlo caliente sin hervir

  3. 3

    En otro cazo con agua abundante y unas gotas de aceite de sésamo cuece la pasta 4 minutos. Colócalo en los cuencos donde vayas a servir la sopa 🍜 y añade unas gotas de soja y mezcla

  4. 4

    Después macera el pollo en tiras con sal, salsa terikaki y salsa chili dulce. Pasado unos minutos pasa a la sartén y dora. Después incorpora las setas en trozos y saltea todo junto.

  5. 5

    Monta tu plato añadiendo sobre los noodles el caldo, las setas y el pollo y él alga wakame con semillas de sésamo y listo para comer 🍽

  6. 6

    Nota: las algas aportan un sabor intenso a mar, si no estás acostumbrado a estos sabore sírvelo en un cuenco aparte

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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Comentarios (3)

Mónica Royo
Mónica Royo @MoniRoyo
El wakame así sin cocinar ni pre-hidratar estará durísimo e insípido. ¿No sería mejor cocerlo un poco con el caldo, o al menos hidratarlo en agua caliente?

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