Empanada express

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Vale, no es una empanada. Es una empanadilla gigante familiar. Lo hago para aprovechar unas sobras de pollo que tengo. Admite mil rellenos. Espero la probéis y hagáis sugerencia de relleno.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 16obleas de empanadillas
  2. 1/2cebolla
  3. 1 trozopimiento rojo
  4. Tomate frito
  5. Restos de pollo ya cocinado (1 pechuga entera)
  6. 2huevo
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    El relleno lo he hecho de la siguiente manera. En una sartén con una pizca de aceite he pochado la cebolla y el pimiento rojo bien picados. No quiero que se noten tropiezos. Una vez hecho el sofrito, añadir el pollo picado y el tomate. Mezclar. He usado robot para picar todos los ingredientes.

  2. 2

    Engrasar ligeramente un molde redondo y colocar las obleas hasta cubrir el molde.

  3. 3

    Añadir el relleno y esparcir.

  4. 4

    Tapar con las obleas restantes. Y bajar las obleas que sobresalen dando forma a la empanada.

  5. 5

    Pintar con huevo batido y hornear a 180 grados 15/ 20 minutos. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que idea más interesante!!! 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋♥️♥️

Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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