Muffins de plátano y avena
Los plátanos muy maduros tal vez no son ideales para comerlos, pero sí para preparar nuestros muffins dulces. Gracias a su consistencia y dulzor, ¡convertirás los muffins comunes en un snack saludable! Si además quieres un toque de fruta, puedes añadir unos arándanos.
Por una ración:
Calorías 80 kcal
Proteínas 2.8 g
Carbohidratos 12.4 g
Grasas 1.8 g
Muffins de plátano y avena
Los plátanos muy maduros tal vez no son ideales para comerlos, pero sí para preparar nuestros muffins dulces. Gracias a su consistencia y dulzor, ¡convertirás los muffins comunes en un snack saludable! Si además quieres un toque de fruta, puedes añadir unos arándanos.
Por una ración:
Calorías 80 kcal
Proteínas 2.8 g
Carbohidratos 12.4 g
Grasas 1.8 g
Paso a paso
- 1
Aparta media taza de copos de avena. Pon el resto de copos en un procesador de alimentos y tritura hasta conseguir la textura de harina.
- 2
Aplasta el plátano con un tenedor o triturarlo en un procesador.
- 3
Mézclalos con los copos de avena triturados, los huevos, la miel, la leche de almendras, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Condimenta con sal y canela.
- 4
Agrega los copos de avena que dejaste al principio (excepto por un puñadito). Reparte la masa en unos moldes para muffins y esparce por encima los últimos copos de avena.
- 5
Mete los moldes en el horno y cocina durante 20 minutos a 175°C.
- 6
¡Que aproveche!
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