RompeMuelas (Dulce Africano)
GraciBakingIdeas! @GraceDessert
Es un dulce típico de Guinea Ecuatorial, compuesto por ingredientes muy sencillos, lleva 0% grasa y sin lactosa! Espero que te guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclamos el coco rallado, el azúcar y un poco de agua. Quedándose una masa muy pastosa y pegada.
- 2
Incorporamos la harina anteriormente tamizada a la mezcla anterior hasta conseguir una masa firme.
- 3
Probamos que esté al punto de azúcar y según vayan viendo agregan más harina o no hasta que la masa deje de pegarse en sus dedos.
- 4
Es importante que a la hora de amasar lo hagan en la encimera Espolvoreada con harina con las manos para una mejor contextura.
- 5
Después cogen una pequeña porción y lo estiran con el roble hasta conseguir una capa fina. Se recorta los bordes dándole forma cuadrada O la que quieran y se vuelve a recortar en cuadros, a los cuales presionamos los bordes con un tenedor dejando las marcas.
- 6
Precalentamos el horno 2 min a 170ºC. Y en la bandeja de horno lo untamos de aceite o espolvorear con harina para que no se peguen las galletas y sea fácil quitarlos.
- 7
Después metemos las capas finas bien colocadas y dejamos cocer durante 10-15 min.
- 8
IMPORTANTE: cuanta más fina la capa... Más crujiente y fácil de comer será. Gracias.
- 9
Y este es el resultado!!!! Espero que lo hayan conseguido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GraciBakingIdeas! le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
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