Medias noches con forma de croasant
Erika Moreno @erikamoreno
Os comparto una receta que es muy sencilla y encima es un triunfo, es del blog de Anna recetasfaciles.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol hay que poner el agua, la levadura (Yo utilicé la seca), 1 cda. de harina y 1 cda. de azúcar, entonces mezclar bien hasta que se disuelvan todos los ingredientes con las varillas.
- 2
Dejar reposar unos 15 minutos hasta que se vea que ha crecido un poco y se verá que tiene muchas burbujitas.
- 3
Una vez pasado el tiempo del paso anterior, en la amasadora hay que incorporar el resto de azúcar, harina(agregar la mitad aproximadamente e ir añadiendo el resto) y la sal, mezclar con una cuchara y ya seguir añadiendo el resto de ingredientes; huevo, leche, esencia de vainilla y mantequilla fundida y amasar.
- 4
Agregar la mezcla de la levadura y seguir amasando. Ir incorporando la harina hasta que se quede la masa manejable.
- 5
Untar un bol con aceite de oliva y dejar la masa levar en un lugar sin corrientes(yo lo meto en el microondas para que esté resguardado). Yo lo tuve 4 horas reposando.
- 6
Sobre la encimera echar harina y extender la masa con la manos, seguido ya pasar el rodillo y hacer forma cuadrada para poder hacer la forma de triángulo y así formar croasanes.
- 7
Ponerlos sobre la llanda con papel vegetal y tenerlos reposando hasta que crezcan un poco.
- 8
Precalentar el horno con calor arriba y abajo sin ventilador a 200° y mientras pincelar con huevo los croasanes.
- 9
Introducir en el horno y bajar los grados a 180° unos 20 minutos o estén dorados
- 10
Listos para degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erika Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11692224
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