Chips de tofu súper crujientes
Mónica Royo @MoniRoyo
Si te apetece picar algo entre horas y buscas algo delicioso y saludable, aquí lo tienes! #recetasfit #dietbox
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero tenemos que secar el tofu y para ello, abrimos la tarrina de tofu, tiramos el agua, sacamos el bloque de tofu y lo ponemos entre dos capas de papel de cocina o dos paños de algodón. Colocamos algo de peso encima: por ejemplo una tabla de madera y libros encima.
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Dejamos el tofu secando durante unos 15-20 minutos. En este tiempo el bloque de tofu reducirá un centímetro de alto y se hará más compacto y fácil de cortar.
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Empezamos cortando el bloque de tofu en tiras muy finas a lo ancho, usando un cuchillo bien afilado (saldrán entre 30 y 40 tiras). Las ponemos en la bandeja del horno con papel de cocina y añadimos los condimentos, solo por un lado. Yo puse sésamo blanco y negro y pipas de calabaza.
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Metemos al horno, 180ºC unos 15 minutos, id mirando que no se pasen de tostar.
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También lo puedes hacer en el micro (unos 8 min a potencia máxima), pero al horno salen más crujientes.
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E incluso se puede hacer versión dulce espolvoreando algo de azúcar o panela, y canela
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica Royo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, y aunque dispongo de poco tiempo, en cuanto puedo, a probar nuevas cosas en la cocina. Me gusta experimentar con la cocina de fuera, especialmente china, japonesa, india, árabe, mexicana, vietnamita, thai, uf! y más! Aunque la cocina tradicional española me encanta, especialmente esos guisos de cuchara que hacen chup, chup.
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