Arroz con collejas

* Esta es un a receta murciana de la abuela. El arroz con collejas pertenece a la cocina tradicional popular de Murcia.* La colleja es una planta que es consumida como verdura y se encuentra en sembrados y terrenos de poca labor. Es una verdura muy fina, se puede consumir también en tortillas.* Su empleo como verdura tradicional se ha ido abandonando con el tiempo, probablemente por lo laborioso de su preparación, ya que las hojas deben separarse los tallos una a una.

- He visto que mi amigo Tito de Cartagena tiene publicada una receta con el mismo nombre, esta receta es totalmente distinta, aquí en esta zona de siempre se preparan así. Aprovechando que hace un buen tiempo y que la naturaleza da sus frutos os preparo esta receta, no sé si las collejas se comercializan supongo que no si en vuestra zona no las encontráis podéis sustituirla por otra verdura acelga , cardo etc...Las collejas es una verdura salvaje que en esta zona cerca de los campos de trigos y cebadas crecen abundantemente

#delantaldorado Hoy para comer un arroz con costillejas buenísimo

En olla GM DELUXE

Cuando era pequeña, en mi casa era la comida de los sábados y a todos nos encantaba. Receta fácil, rica, vegana y de #lowcost

#orígenesLas galeras es un crustáceo y no es muy apreciado por la poca carne que tiene. La mejor temporada para comer galeras es el mes de febrero que es cuando están más llenas.Yo preparé este magnífico arroz con galeras y la verdad es que me quedo exquisito.Creo que en el mes de febrero en muchos restaurantes de la costa del Mediterráneo acostumbran hacer platos con galeras, sobre todo en Castellón.Se hacen de varias maneras, lo que si os comento es que hay que tener paciencia a la hora de comerlas, a los que nos gusta el marisco hasta es divertido comerlas.Arroces

www.tacadoli.blogspot.com

#delantaldorado

La galera es un marisco bastante infravalorado (seis -siete euros el kilo) que se da en la costa del Mediterráneo (especialmente en el litoral catalán y valenciano) también se le llama “carabela valenciana”. Su carne muy jugosa y sabrosa e ideal para hacer un arroz muy original .

La galera es un marisco barato que ha cogido categoría en los últimos años. Si te la encuentras en la pescadería, con lo bonitas que son, no te puedes resistir!Ha sido una receta express porque se me echó el tiempo encima y tuve que recortar por lo sano 😅 Además las galeras no requieren mucha cocción

Esta receta es para 4 personas

Plato de caza, una maravilla dudé de patatas o arroz y al final tocó arroz, os animáis???

Los arroces nos encantan, dan mucho juego porque admiten todo tipo de combinaciones y, por tanto, son perfectos para cualquier ocasión. Este arroz de codornices con un toque de trufa es perfecto para Navidad.

#Díaadelapaella

Me encanta los arbolitos de la col al dente con la costilla bien dorada y todo cocido 👌🏼

Uno de mis favoritos!!

#CumpleAlexa

También le he puesto unos taquitos de bacon, que le han dado un toque sabrosón.

🥩🥬🧄🧅🥘Con esta tenemos otra receta de aprovechamiento y es que hacer una empanada, unas croquetas o un arroz con carne guisada que haya sobrado, es todo un acierto y si te gusta el arroz tanto como a nosotros, con esta receta aciertas seguro.

#veggie Este es un plato muy típico en Valencia. No es tan famoso como la paella pero también está delicioso.

Siempre viene bien una pieza de caza, ya que suele ser coto de cazadores. Que mejor que un arroz a esta carne tan sabrosa. #recetasnaranja

Un arróz típico valenciano. Un arróz hecho con productos de la huerta.http://tastantelmon.com/2015/10/22/arros-amb-bledes/Las judias blancas las metí a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter judias ya precocinados, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.

Una receta deliciosa y saludable: Arroz con acelgas. En este plato, combinamos el suave y reconfortante sabor del arroz con la frescura y nutrientes de las acelgas, creando una opción culinaria perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y sabrosa con verduras.

Plato heredado de mi madre. Yo lo complico un poco más y añado más colores y olores