Ensalada de rúcula, champiñones y arándanos
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Hoy os comparto una sabrosa ensalada con un toque dulce que aportan los arándanos.
Probadla y me contáis #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a comenzar lavando la rúcula. Escurre y reserva. Añade los arándanos.
- 2
Después planchea los champiñones con una pizca de sal y deja enfriar
- 3
Prepara la vinagreta con aceite de oliva, sal rosa del Himalaya y concentrado de vinagre balsámico. Emulsiona y reserva
- 4
Para finalizar en un bol pon la rúcula, los champiñones y más arándanos y condimenta con la vinagreta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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