Ensalada de rúcula, manzana y granada

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una ensalada sencilla de preparar que combina frutas deliciosas con nueces y pasas de uva logrando un equilibrio perfecto.

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Ingredientes

15min
2 raciones

Paso a paso

15min
  1. 1

    Corta la corteza (parte de arriba) de la granada, corta de arriba hacia abajo siguiendo la membrana interna (zonas blancas), agarra los trozos cortados colócalos con la cáscara hacia arriba y con ayuda de una cuchara, golpea sobre la cáscara para que se desgrane. Es preferible escoger las granadas más grandes porque estarán más jugosas. Trocea las nueces y reserva junto con las pasas. Lava y escurre la rúgula.

  2. 2

    Lava la manzana y córtala en gajos muy finos. Para que no se oxide ni pierda su color, diluye 1/2 cdta de sal en 1 litro de agua fría y sumérgela por 7 a 8 min. Retirála y enjuaga. Otra opción consiste en dejar la manzana en un recipiente con unas gotas de limón. Coloca en un bowl todos los ingredientes mezcla y sirve con la vinagreta. (la receta está publicada)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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